【清香型與濃香型鐵觀音】濃香型與清香型鐵觀音

今天有茶友問,什麽是清香型鐵觀音,什麽是濃香型鐵觀音,還記得有茶友問過,濃香型鐵觀音是香氣更濃的嗎?相信這些問題也困擾不少茶友,我今天試著以我個人的經驗和理解,為大家解開這謎團,讓茶友更明白地喝鐵觀音。清香型鐵觀音,是以花香為重點追求的鐵觀...

[碳培鐵觀音過程]真懂鐵觀音,好難

 今天有茶友問及清香型鐵觀音與濃香型鐵觀音的區別,這問題真的好大,用一文也解釋不了清清楚楚。此文我是很早以前發表在茶師在線的文章,今天轉來發給大家。希望對茶友有所幫助。鐵觀音本來就讓茶友頭大,香型有清香型、濃香型,鐵觀音又新增標準陳香型,還...

炭焙鐵觀音的功效 炭焙鐵觀音是怎麽煉成的

“工匠精神”是安溪茶行業一直在倡導的理念。一杯好茶,凝聚“天、地、人、種”的力量。鐵觀音是一種神奇的茶樹,傳統安溪鐵觀音不隻一種口味,除了清香、濃香、陳香3種國標香型外,不同氣候、不同山頭、不同技術,做出來的鐵觀音有蘭花香、青皇香、酸皇香等...

碳培鐵觀音是新茶好嗎|陳年鐵觀音和鐵觀音新茶有什麽區別?

所謂的陳年鐵觀音其實是指從茶葉精加工而來的傳統的工藝製作,並用龍眼木炭溫火長時間地烘焙,然後再用陶瓷罐密封保存好,一般隔個兩年左右就能夠再次進行烘焙了,如此長期地存放,則需要保存半年以上,有一些甚至要存放二十年。什麽是陳年鐵觀音?一般茶葉市...

【碳焙鐵觀音】炭焙鐵觀音製作工藝

炭焙鐵觀音是在傳統半發酵的鐵觀音基礎上,用木炭再次進行約5-12小時的炭焙工藝(故而得名)製成的茶品。炭焙房,準備好木炭加入木炭起火蓋灰,利用熱力烘焙放上茶籠,開始烘焙炭焙必須掌握火候,50 - 60℃是最好的,因為傳統的炭火燒鐵觀音茶必須...